はま寿司

はま寿司は2026年3月3日より午後10時以降の注文に一律7%の深夜料金を導入します。深夜帯の人件費上昇や回転寿司業態特有のコスト構造が背景にあり、すき家の先行事例を踏まえた施策です。本記事では深夜料金の仕組みから導入理由、最低賃金の影響、外食業界全体への波及効果まで詳しく解説します。