ニセコ

ニセコのカツカレー3000円の利益はわずか180円で、利益率はおよそ6%です。食材原価率35〜40%、時給2000円の人件費、冬期物流の2割増し、不動産バブルによる場所代が重なり、この価格が形成されています。本記事では、ニセコの3000円カツカレーの原価率と利益180円の仕組みを食材費・人件費・物流費・不動産コストなど多角的な視点から詳しく解説します。