食生活

味の素冷凍食品は、停電で冷凍庫が止まっても「ギョーザ」が1日程度は食べられることを検証し、公表した。検証はパナソニック子会社と共同で行われ、商品温度が10度以下に保たれていれば、24時間後の商品は品質・衛生の両面から「おいしく安全に食べられる」と確認された。同社は購入後はマイナス18度以下での保存を呼びかけている。

日本企業は、畜産物の生産者情報を公開していないため、アニマルウェルフェアに関する情報が不明瞭である。味の素はトレーサビリティを行い、90％以上の肉や肉エキスの生産者が不明だったことを公表した。外国産の肉を使う企業は、飼育環境を容易に把握できる。消費者は、自分が食べる畜産物の飼育や畜殺の方法を知ることが重要である。

医学的な根拠と自らの実践をもとに、太らず、病気にならない、腸から健康になる習慣を伝える『医師がすすめる 太らず 病気にならない 毎日ルーティン』がおすすめ。著者は消化器外科医であり、自身も食事改善と体幹トレーニングで14キロのダイエットに成功した。

「たいたん」にはどのようなニュアンスがあるのでしょうか。炊くという言葉には、じっくり時間をかけて調理する、味を染み込ませるという意味が含まれています。そのため、「たいたん」には、素材の味がしっかりと染み込んでいる、というニュアンスがあるといわれます。また、食べる側にとっても、ひと口食べただけで素材の味が感じられる、という点が「たいたん」の特徴として挙げられます。

「人工甘味料」という言葉を聞いたことがある人もいるかと思いますが、その正体はよくわからない人もいるかもしれません。人工甘味料とは、砂糖やオリゴ糖など、日常的に使用している甘味料とは異なり、食品や飲料の加工品や、ダイエットを目的とする方に向けて使用されています

人工甘味料の健康への影響について最新の研究結果を紹介し、食生活について考えることの重要性について述べています。人工甘味料の安全性については、まだ研究が進んでいる段階であり、信頼性に欠けることがあります。したがって、健康的な生活を送るためには、糖分の過剰摂取に注意し、天然食品に焦点を合わせることが重要です。

糖質制限についてのメリット・デメリットを紹介しています。また、糖質制限が睡眠に与える影響についても触れています。