ドーナツ事業参入

ぐるなびがドーナツ事業に参入した理由は、店舗開発事業の集大成とAIアプリ「UMAME!」のデータ取得にあります。本記事では、初の直営店『SILK AND ILY DONUT』の出店背景や第3次ドーナツブームとの関係、国産素材にこだわるブランド戦略、立地選定の狙いまで、ぐるなびの経営戦略を多角的に解説します。