食品

海外ではコオロギを食品ロス削減の手段として扱い、農家の副業創出につなげる取り組みが行われています。一方、日本ではコオロギを食べる文化がありませんが、コオロギ粉末を食品添加物として使用されることがあります。しかし、表示がされていないため、知らないうちに摂取してしまうことがあります。消費者は食品表示に関する情報を知る権利があります。