食品衛生

ノロウイルス食中毒予防強化期間（11月～2月）について詳しく解説します。なぜこの時期に感染が集中するのか、効果的な予防方法、正しい手洗いの方法、次亜塩素酸ナトリウムの使い方、二枚貝の安全な調理法、高齢者・乳幼児のリスク対策まで、家庭と飲食店で実践できる具体的な対策をわかりやすく紹介します。