生活 日本の畜産におけるアニマルウェルフェアについて考える – 日本の畜産の現状と、消費者が知っておくべきこと
日本企業は、畜産物の生産者情報を公開していないため、アニマルウェルフェアに関する情報が不明瞭である。味の素はトレーサビリティを行い、90%以上の肉や肉エキスの生産者が不明だったことを公表した。外国産の肉を使う企業は、飼育環境を容易に把握できる。消費者は、自分が食べる畜産物の飼育や畜殺の方法を知ることが重要である。
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